(資料圖)

雙十一購物狂歡節(jié)，以線下體驗見長的餐飲業(yè)態(tài)，也積極利用線上渠道連接消費者，提高產品流通效率和用戶粘性。

11月11日，藍鯨財經記者獲悉，截至一日前，海底撈雙十一期間已通過官方直播、達人直播、短視頻等形式，實現(xiàn)抖音平臺套餐銷售數量超30萬份。線上銷售線下體驗，助力了門店低峰期的消費。數據顯示，海底撈工作日套餐帶來的引流效果尤為顯著，以11月9日周三為例，“雙人工作日套餐”、“四人工作日套餐”當日總核銷量超過了1.2萬份。

“我們不斷探索線下堂食之外的用戶服務和溝通場景。通過線上的渠道，不僅能加強日常的品牌傳播，增強客戶對品牌的關注和喜愛度。也通過這樣的銷售機會，為線下門店引流，同時在會員的拉新和促活方面也有很好的效果，從而也能實現(xiàn)更精準的曝光和轉化?！焙５讚破放茽I銷部部長王淼如是說。

據了解，海底撈目前已有過億的注冊會員，可觀的私域流量池，成為海底撈布局線上線下全渠道運營的底氣。除了參與電商平臺的“雙11”活動，海底撈把更多的資源放在了自有平臺——海底撈會員商城上，從活動方式來看，不僅有與傳統(tǒng)電商平臺優(yōu)惠力度相當的199-30元滿減活動、秒殺產品活動，還強調了會員福利回饋，全場產品均支持使用“撈幣”全額兌換。

與此同時，海底撈新成立不久的社區(qū)營運事業(yè)部，也在今年“雙11”期間集中發(fā)力。海底撈外送推出了冬日專享歡聚套餐、外送85折等優(yōu)惠活動，滿足顧客的居家消費需求，自活動上線以來也取得了不俗的銷售成績。

而同樣參與這場年度線上購物狂歡節(jié)并取得不俗成績的還有西貝餐飲集團，藍鯨財經記者獲悉，2022年雙11活動，西貝在京東與天貓渠道前三十分鐘銷售額就突破100萬元，前40分鐘的銷售額就超過了去年同期全天營業(yè)額。

其中，在京東平臺上，西貝的銷售額同比去年同期增長218%。2022年雙十一期間，西貝在京東牽頭發(fā)起了品類超級單品日活動，旗下賈國龍功夫菜品牌參與了京東生鮮預制菜會場領券滿159-50活動，牛大骨、羊蝎子等熱門菜品也獲得了站內外的開屏曝光。

值得注意的是，在天貓生鮮預制菜預售排行榜與京東預制菜-熱賣品牌榜上，西貝再次名列第一。據了解，在零售業(yè)務的布局上，西貝餐飲集團自2017年9月起上線西貝商城，到2019年9月集團旗下零售品牌賈國龍功夫菜正式成立，已經走過了5年的時間，而本次，已經是西貝在天貓與京東平臺上自2019年開始連續(xù)第四年霸榜。