說(shuō)說(shuō)蘇州春節(jié)的糕團(tuán)

蘇州人在吃上是非常講究的，崇尚不時(shí)不食。就說(shuō)糕團(tuán)點(diǎn)心，也是隨時(shí)節(jié)變化而變化。

蘇州春節(jié)的糕團(tuán)，有四樣是必須的：糖年糕、豬油年糕、八寶飯、小圓子（湯圓）。

【資料圖】

小時(shí)候由于家境原因，只能買一點(diǎn)點(diǎn)糖年糕，或者便宜一點(diǎn)的寧波年糕，小圓子是買了糯米粉自己手搓的，年初一早上必吃的年糕小圓子，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，高高興興。

后來(lái)?xiàng)l件改善，就去糕團(tuán)店買，而且八寶飯和豬油年糕也必備之。

蘇州的糕團(tuán)店比較多，我們?cè)诟迾蝾^的五福來(lái)買的比較多。當(dāng)時(shí)蘇州老字號(hào)的糕團(tuán)店由于偏遠(yuǎn)以及價(jià)格原因一直不曾嘗試，但對(duì)老字號(hào)的崇敬一直在心中。

后來(lái)隨著生活條件的改善，春節(jié)買老字號(hào)糕團(tuán)成了尋常。盡管那時(shí)要排隊(duì)購(gòu)買，盡管價(jià)格比一般的要貴，但老字號(hào)的質(zhì)量上乘，有口皆碑。

然而，十多年前的一次購(gòu)買，讓我顛覆了此前的認(rèn)知。當(dāng)時(shí)我住在胥江路，觀前街那家老字號(hào)的分店就在我家附近，那年我一口氣買了好多糖年糕和豬油年糕，可是入口后卻連連搖頭，糕一點(diǎn)也不糯，還有點(diǎn)沾牙；豬油年糕少見(jiàn)豬油；八寶飯豆沙少得可憐，整個(gè)吃口都不行，真有如同雞肋，棄之可惜之感。此后我家再也不買此家糕團(tuán)了。

后來(lái)嘗試到一家鮮肉月餅出名的店家，買到了白糖年糕和橘露年糕，真是太好吃了！所以以后每年春節(jié)都到這家的連鎖店里購(gòu)買，家人一致說(shuō)好。

我不明白這家老字號(hào)店坐擁觀前黃金地段，頭頂百年老店光環(huán)，為什么做出來(lái)的產(chǎn)品會(huì)如此？是擴(kuò)張過(guò)度，管理難度大了？是改制后股東追逐利潤(rùn)的壓力？是皇帝的女兒不愁嫁，名揚(yáng)天下不愁沒(méi)人買？我想這樣的老字號(hào)淪落到只有外地人趨之若鶩，是我們不想看到的。接盤老字號(hào)的老板，要知道創(chuàng)立名牌的不易，更要傳承發(fā)揚(yáng)光大啊！

其實(shí)蘇州能傳承老字號(hào)的大有人在，就觀前街上的其他老字號(hào)，大都做得不錯(cuò)的。還有一家在接駕橋附近的糕團(tuán)店，雖然也是老字號(hào)，但名氣遠(yuǎn)不如觀前街上的，雖然也是私人老板經(jīng)營(yíng)，但他們的糕團(tuán)質(zhì)量就是好。我單位每年老年節(jié)發(fā)一張他們店的糕團(tuán)券，貨品確實(shí)呱呱叫。今年春節(jié)我在網(wǎng)上購(gòu)買了他家豬油年糕，非常不錯(cuò)。

好在蘇州又新出了好幾家知名糕團(tuán)店，讓我們喜愛(ài)糕團(tuán)的有了更多的選擇。后起之秀直逼老字號(hào)，老字號(hào)不能落后噢！

昨天買的廣蓮申的面包今天吃了，

巧克力哈斗滿滿的巧克力，

作為一個(gè)巧克力愛(ài)好者真的滿滿的滿足感，

帝王卷我還沒(méi)吃，因?yàn)閷?shí)在吃不下了，

看著應(yīng)該也不錯(cuò)。

火槍腿面包是里面一個(gè)大雞腿外面是酥皮，

我們一切三一人吃了一塊。

巧克力哈斗17元，

帝王卷20元，

火槍腿面包17.5元。

下次如果去蘇州中心不排隊(duì)我應(yīng)該還會(huì)買。

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

#2023新春廟會(huì)#

#蘇州頭條# 好消息，好消息，看看蘇州特色的核酸小票。

蘇州的核酸小票讓我們更懂蘇州[捂臉][捂臉]

看看有沒(méi)有你們社區(qū)的[呲牙]

蘇州上次封控區(qū)的早午餐，卷了一波，現(xiàn)在來(lái)欣賞一下這些核酸小卡，水八仙，運(yùn)河十景，冰墩墩。

歡迎大家來(lái)補(bǔ)充#疫情#

#蘇州美食記錄#星悅薈三樓，炒飯絕了?。?！加上優(yōu)惠的了60塊錢，坐中茵皇冠對(duì)面，也許，這就是生活！

餐館老板都吃不起的飯。是穿越回民國(guó)金圓券不值錢嗎#松哥看房產(chǎn)# #蘇州頭條# 蘇州不會(huì)出現(xiàn)這種民國(guó)飯，蘇州名菜松鼠鱖魚(yú)168

12.8日，體重93.8，今天蘇州Costco開(kāi)業(yè)，真是人山人海，都是去搶1499的茅臺(tái)的吧，等我到已經(jīng)搶空了，今天開(kāi)業(yè)價(jià)格確實(shí)給力，最愛(ài)的牛肉卷18.9比山姆的大，餓了感覺(jué)更好吃，超大盒的提拉米蘇89.9，烤雞39.8，奶油奶酪1360克79.9做芝士蛋糕用的特別核算，特級(jí)初炸橄欖油3升129.9，木瓜膏4支145.9，睡前在嘴唇上涂一層厚厚的，可以去死皮，冬季嘴唇不會(huì)干裂，效果非常好，還有好多好多

早餐:無(wú)糖酸奶，燕麥，炒青菜，水煮蛋

加餐:雞肉棒，星爸爸的拿鐵脫脂奶

午餐:炒菠菜，雞腿，雞縱菌湯，白菜羊肉，蒸南瓜

晚餐:牛肉卷

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

新春美食大賞

如果要說(shuō)《紅樓夢(mèng)》里最受歡迎的四樣堅(jiān)果，你知道是什么嗎？

第一個(gè)是松子。

寶玉過(guò)年時(shí)到了襲人家，襲人見(jiàn)家中年貨雖多，但都不夠資格招待這位國(guó)公爺孫子，最后只捻了幾個(gè)松子瓤，吹去細(xì)皮，用手絹托著給他吃。很可能這是寶玉平時(shí)比較愛(ài)吃的東西，所以熟悉其飲食習(xí)慣的大丫環(huán)襲人才選擇了它作為唯一的招待品。

他過(guò)生日那天，在芳官處吃飯，覺(jué)得“隔鍋飯兒香”，用蝦丸雞皮湯泡了半碗飯吃，還吃了一個(gè)奶油松瓤卷酥。也是松子做的。

寶玉愛(ài)吃松子，是遺傳了賈母。

劉姥姥游大觀園時(shí)，上來(lái)四樣點(diǎn)心，賈母唯一有興趣品嘗的就是松瓤鵝油卷。而中秋夜宴時(shí)，賈母嘗了半塊月餅，也是內(nèi)造瓜仁油松瓤餡的。

第二個(gè)和第三個(gè)，都是黛玉喜歡的。一個(gè)是瓜子，一個(gè)是榛子。

因?yàn)槠⑽溉?，不敢吃生冷，所以水果吃不得，林妹妹只好偏?ài)干果了，這東西吃了也的確補(bǔ)腦，很適合她這樣的腦力勞動(dòng)者。所以在薛姨媽家吃飯時(shí)，她一直在磕瓜子（具體是什么瓜子老曹沒(méi)說(shuō)，我想應(yīng)該是蘇州人愛(ài)吃的那種玫瑰水炒的瓜子，清香微甜又不上火），在寶玉的壽宴上行酒令，也是以榛子瓤收尾，看來(lái)這兩樣?xùn)|西很合她的口味。

第四個(gè)是風(fēng)干栗子。是襲人讓寶玉剝給她吃的。

做法很簡(jiǎn)單：通風(fēng)的網(wǎng)籃里放一些新鮮的生板栗，放到通風(fēng)透氣的陽(yáng)臺(tái)，冷一點(diǎn)的地方，但不要凍住，過(guò)一個(gè)月左右，出現(xiàn)裂口就可以了。注意不要發(fā)霉，也不要放太久。

經(jīng)過(guò)風(fēng)干，栗子水分散失，糖度更高，也更甜，皮也更容易剝開(kāi)。

四種干果剛好裝一個(gè)食盒，加上紅樓夢(mèng)故事的加持，越發(fā)有文化品味啦！

50元/2斤，蘇州小龍蝦也開(kāi)始卷了！飯店不能堂食，景區(qū)沒(méi)有游客，姑蘇區(qū)的飯店，在路邊擺起了小攤創(chuàng)收！

今天下午，路過(guò)西北街，這家飯店門口圍了不少人。菜品很豐富，有各種冷盤小菜，還有爆魚(yú)、咕咾肉、糖醋排骨等蘇幫菜，當(dāng)然這個(gè)季節(jié)肯定也少不了小龍蝦。

50元/2斤，師傅直接用勺子舀，不上稱稱重量，個(gè)人感覺(jué)份量還是很足的，額外還贈(zèng)送了一份小菜。

目前的情況，商家也都使出了渾身解數(shù)，這種開(kāi)在西北街上的飯店，正常情況肯定都是做游客生意的，外賣的利潤(rùn)估計(jì)都看不上。

現(xiàn)在為了房租和人工，不得不門口擺攤，好歹可以把人工費(fèi)掙出來(lái)的，畢竟員工不上班也得發(fā)基本工資的。

#蘇州頭條# #蘇州抗疫日記#

某網(wǎng)紅直播售陽(yáng)澄湖大閘蟹禮品卷，被指又在收割粉絲智商稅。

這位業(yè)內(nèi)人士表示ks某網(wǎng)紅又收割智商稅了，先來(lái)看圖片，這是某驢老師26號(hào)手速節(jié)直播間銷售的陽(yáng)澄湖大閘蟹禮品券，澄湖大閘蟹，我先給大家科普一下，請(qǐng)耐心看完，你會(huì)感覺(jué)你的智商被人家按在地上狠狠的摩擦。有個(gè)數(shù)據(jù)很有意思啊，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年啊，全國(guó)的大閘蟹一共是賣出了778億人民幣，其中有300億是以陽(yáng)澄湖之名賣出去的。哎喲，

全國(guó)有這么多養(yǎng)殖螃蟹的地方，但是僅僅一個(gè)陽(yáng)澄湖，養(yǎng)殖的水面也很有限，居然能夠占到整個(gè)大閘蟹市場(chǎng)的半壁江山，簡(jiǎn)直不可思議啊，我再給大家說(shuō)個(gè)數(shù)字啊，根據(jù)蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)，一五年以來(lái)，陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量穩(wěn)定在每年1500噸左右，市值差不多三個(gè)億，也就是說(shuō)啊，市面上99%的人花錢吃的都是冒牌蟹，這可是一場(chǎng)設(shè)計(jì)。300億的驚天大騙局，怎么騙呢？市面上主要有四招，

第一招呢，叫瞞天過(guò)湖，每年銷售旺季之前呢，一群水產(chǎn)商披星戴月，開(kāi)車前往其他養(yǎng)殖螃蟹的地方，直接沖進(jìn)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，以20塊錢一斤的價(jià)格，把外地螃蟹一車一車的往陽(yáng)澄湖送，趁著月黑風(fēng)高夜，幾個(gè)人躡手躡腳的從車上搬下大閘蟹，偷偷放到陽(yáng)澄湖指定的地籠，或者干脆在周邊水域養(yǎng)幾天，這就是俗稱的洗澡蟹。外地螃蟹拿到陽(yáng)澄湖的綠卡，身價(jià)那是一夜暴漲，一只啊，可以賣到上百甚至上千塊錢。

第二條，改殼換肚陽(yáng)澄湖大閘蟹特點(diǎn)呢是皮大膘肥，青殼白肚金角。銷售旺季訂單暴漲的時(shí)候，為了更好的魚(yú)目混珠，商家們就會(huì)用工業(yè)草酸檸檬草清洗顏色比較黑的大閘蟹，洗出白肚，讓你是真蟹假蟹傻傻分不清楚。這幾年總有這樣的報(bào)道啊，在網(wǎng)上買。來(lái)到了陽(yáng)澄湖大閘蟹，仔細(xì)一看，發(fā)貨地址竟然是在安徽，有人說(shuō)啊，哎，現(xiàn)在不是有防偽蟹扣嗎？帶著戒指的大閘蟹總該是陽(yáng)澄湖的了吧？

別急，這第三招來(lái)了，弄假成真，俗話說(shuō)啊，有100%的利潤(rùn)，有人就會(huì)鋌而走險(xiǎn)，有300%的利潤(rùn)，有人就敢踐踏世間的一切面對(duì)著陽(yáng)澄湖大閘蟹上百億的市場(chǎng)，高達(dá)十幾倍的利潤(rùn)空間，區(qū)區(qū)的防偽邂扣有什么難度??？整個(gè)造假產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中，專門就有人負(fù)責(zé)山寨卸扣誒，這山寨卸扣呢，不僅是二維碼防偽標(biāo)一應(yīng)俱全，還有專門可供查詢的網(wǎng)站，甚至撥打這個(gè)四零零售后電話專線，那頭還有聲音甜美的客服親切的問(wèn)候，您好，請(qǐng)問(wèn)有什么能為您服務(wù)的？哎呦，甚至比真卸扣的服務(wù)還要好，

當(dāng)然了，比起這最后一招無(wú)中生有，前面那三招簡(jiǎn)直就是小巫見(jiàn)大巫，隨著電商物流的發(fā)達(dá)，有人呢開(kāi)始用紙?bào)π反?。真螃蟹玩起了螃蟹行業(yè)的虛擬經(jīng)濟(jì)，只螃蟹的玩法相對(duì)復(fù)雜，但是屬于無(wú)本萬(wàn)里，商家先和陽(yáng)澄湖的蟹農(nóng)談好合作，趕著每年旺季之前以預(yù)售券的方式來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。而這個(gè)預(yù)售券最妙的地方是什么呢？實(shí)際它印制的金額要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于商家對(duì)接那個(gè)養(yǎng)殖戶的產(chǎn)量。你可能會(huì)問(wèn)，誒，這個(gè)券都是真金白銀買來(lái)的，你說(shuō)這券多蟹少，憑券取不到螃蟹怎么辦呢？

別急，商家早就發(fā)現(xiàn)了，95%以上的蟹券，他不是自己吃的，是送禮的，所謂買的人不吃，吃的人不買，這些收禮的人當(dāng)中有不少啊，可能是中秋收到的祝福太多了，經(jīng)常會(huì)忘了對(duì)方，如果真的有人來(lái)兌換，商家手上的螃蟹又不夠，誒，沒(méi)事兒，商家會(huì)告訴消費(fèi)者，哎呀，今年這個(gè)螃蟹產(chǎn)量不夠啊，這個(gè)券呢，長(zhǎng)期有效，明年再來(lái)，如果消費(fèi)者實(shí)在不愿意等那么長(zhǎng)時(shí)間，沒(méi)問(wèn)題，商家找人給你打折回購(gòu)，比如說(shuō)。商家印制面額500塊錢的蟹卡，三四百塊錢回購(gòu)，這相當(dāng)于什么一分錢沒(méi)花，一只蟹沒(méi)賣，每張蟹卡就凈賺100到200塊錢。更絕妙的是，收到這個(gè)謝卡的人，往往不會(huì)告訴這個(gè)送出謝卡的人，這些禮券最后怎么處理了。反正呢，對(duì)于送禮的人來(lái)說(shuō)，這勸送到了，心意就到了，對(duì)于收禮的人來(lái)說(shuō)，這禮收到了，這情卻就記住了。你看，到最后誰(shuí)也沒(méi)得罪商家，還能賺的盆滿缽滿。 #八卦手冊(cè)# #夏日大作戰(zhàn)#

笑不活了，隔離物資也開(kāi)始卷了！無(wú)錫的隔離餐食不僅由麥德龍統(tǒng)一配送，連惠靈頓牛排都安排上了，更別提一箱箱的車?yán)遄雍桶撞葺?，這哪兒是隔離啊，這比坐月子吃得還好呢！

蘇州也不甘示弱，給援蘇醫(yī)療隊(duì)安排的是金雞湖五星豪華酒店，并且財(cái)大氣粗地宣布：抗疫物資由蘇州提供，醫(yī)療隊(duì)們無(wú)需準(zhǔn)備，人來(lái)就行……

盡管蘇大強(qiáng)們豪橫地表示無(wú)需捐款捐物，可熱情的山東老鄉(xiāng)們?nèi)匀磺Ю锾鎏龅厮蛠?lái)了大煎餅，網(wǎng)友們戲稱為“給王思聰刷火箭”，不管咋樣，這兩萬(wàn)斤大煎餅體現(xiàn)了山東老鄉(xiāng)們的心意，對(duì)無(wú)錫和蘇州人民的熱愛(ài)，體現(xiàn)了全國(guó)上下共同抗疫的決心，刷到這個(gè)新聞的評(píng)論區(qū)，有很多在蘇錫生活的山東老鄉(xiāng)詢問(wèn)在哪兒領(lǐng)煎餅?zāi)?！哈哈，蘇州，無(wú)錫，加油吧！

本文蘇州好吃的美食券（蘇州吃貨攻略）到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。