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1、雪魚

2、鱈魚洗凈，加鹽、料酒、姜片、胡椒粉腌制半小時。

3、將水放入蒸鍋，煮沸。

4、鍋爐正在沸騰。加入腌鱈魚，取出腌姜片。大火蒸10分鐘。

5、清蒸鱈魚，把魚里的水倒掉。

6、炒鍋加油，加熱油溫。

7、在蒸好的鱈魚中加入洋蔥絲、胡椒粉、蒸魚和醬油。然后將熱油倒入魚中，蒸鱈魚。

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