南海開漁已經(jīng)過(guò)了幾天時(shí)間，按照往年的規(guī)律，“開漁”后的海鮮價(jià)格都會(huì)有所回落，今年情況如何?

打撈、分揀、裝袋，在廣州海珠區(qū)的某電商平臺(tái)倉(cāng)庫(kù)里，后臺(tái)工作人員正忙碌地打包各類海鮮。隨著“開漁季”到來(lái)，市民在線上購(gòu)買海鮮的熱情高漲，多寶魚、梭子蟹、九節(jié)蝦銷量翻倍。

(資料圖片)

某電商平臺(tái)昌崗站站長(zhǎng) 許良金：一種來(lái)自汕尾的九節(jié)蝦比較好賣，基本上每天都賣光，周末銷量會(huì)比平時(shí)多2倍。

而在廣州生猛海鮮集散地的黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)，人頭攢動(dòng)、空氣中也彌漫著海的“鮮”味。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，海鮮價(jià)格在開漁后有了明顯回落，海魚“剝皮牛”每斤150元下降到60元，花蝦更是從每斤200元左右降至130元。

廣東廣州某水產(chǎn)市場(chǎng)商戶：就是便宜，譬如海魚，封海之前每斤賣150元，現(xiàn)在賣100元或者80元左右，價(jià)格都回落了。

廣東廣州某水產(chǎn)市場(chǎng)商戶：像有膏的瀨尿蝦，還沒(méi)開漁之前賣150、160元一斤，現(xiàn)在才90多元，有時(shí)候80多元，價(jià)格相差很多。

海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)供需投資分析

我國(guó)人均海鮮消費(fèi)呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，中國(guó)人均海鮮消費(fèi)量達(dá)32.82KG/年，較2018年增加了4.52KG/年，同比增長(zhǎng)16.0%，受新冠肺炎疫情影響，中國(guó)人均海鮮消費(fèi)量有所下滑，中國(guó)人均海鮮消費(fèi)量為26.42KG/年，較2019年減少了6.40KG/年，同比減少19.5%。

中國(guó)海鮮餐飲區(qū)域市場(chǎng)主要集中在華東、華南和東北地區(qū)，華東地區(qū)占45%，華南地區(qū)占24%，東北地區(qū)占9%。

受疫情影響，我國(guó)海鮮餐飲企業(yè)數(shù)量在呈現(xiàn)斷崖式下降其實(shí)，由17862家下降到15097家，減少了2765家，減少了15.48%。隨著消費(fèi)升級(jí)不斷，餐飲智能化、數(shù)字化、創(chuàng)新化以及降本增效的智能化，將成為海鮮餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)。

《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》也預(yù)計(jì)，到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右?？梢哉f(shuō)，海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)正在迎來(lái)黃金期。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的海鮮消費(fèi)正在迎來(lái)突破性增長(zhǎng)，電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機(jī)會(huì)，同時(shí)也將給海鮮水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)一些深刻的變化。

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年海鮮水產(chǎn)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示

海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展前景

目前我國(guó)養(yǎng)殖存塘量較大，海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)供應(yīng)充足。由于養(yǎng)殖成本高位運(yùn)行、市場(chǎng)需求低迷等原因，水產(chǎn)行業(yè)整體低迷。

但隨著春節(jié)的到來(lái)，家庭聚餐、假期旅行、外出餐飲消費(fèi)將明顯增加，有望帶動(dòng)海鮮水產(chǎn)品需求進(jìn)一步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)春節(jié)期間水產(chǎn)品市場(chǎng)將呈現(xiàn)供求兩旺態(tài)勢(shì)，價(jià)格將穩(wěn)中趨漲。

伏季休漁期結(jié)束后，漁民可以重新出海捕撈。但同時(shí)，漁民也需要遵守相關(guān)的漁業(yè)法規(guī)和管理措施，確保漁業(yè)資源的可持續(xù)利用。隨著伏季休漁期結(jié)束，我國(guó)漁業(yè)市場(chǎng)將迎來(lái)新的供應(yīng)。水產(chǎn)品的供應(yīng)量將增加，從而滿足市場(chǎng)需求。

海關(guān)統(tǒng)計(jì)，6月，我國(guó)水海產(chǎn)品及制品出口15.54億美元，同比下降21.95%;出口數(shù)量為28.59萬(wàn)噸，同比下降7.25%。

前6個(gè)月，我國(guó)海鮮水產(chǎn)產(chǎn)品及制品累計(jì)出口98.87億美元，同比下降12.42%;出口數(shù)量為175.63萬(wàn)噸，同比下降1.66%。

市場(chǎng)方面，前6個(gè)月，我國(guó)水海產(chǎn)品及制品出口額排名前十的國(guó)家/地區(qū)分別為日本、美國(guó)、韓國(guó)、中國(guó)香港、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣、菲律賓、德國(guó)、越南，合計(jì)占我國(guó)該產(chǎn)品出口額的73.19%。

前6個(gè)月，日本是我國(guó)水海產(chǎn)品及制品出口最主要的市場(chǎng)，出口額為17.46億美元，同比下降9.65%。6月當(dāng)月，出口額為2.84億美元，同比下降13.53%。

2023年上半年中國(guó)初級(jí)水產(chǎn)品(03項(xiàng))出口額為51.6億美元，同比2022年上半年61.9億美元，下降了20.0%。其中山東、福建等五個(gè)主要出口大省的出口額小計(jì)為47.3億美元，同比2022年上半年57.5億美元，下降了21.4%。

2023年上半年深加工魚類(1604項(xiàng))出口額20.2億美元，同比2022年上半年24.7億美元下降22.1%;深加工蝦蟹貝魷類(1605項(xiàng))出口額26.0億美元，同比2022年上半年27.2億美元下降4.5%

海鮮水產(chǎn)電商是未來(lái)發(fā)展方向

隨著網(wǎng)購(gòu)的興起，各類水產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地加工、配送各地，消費(fèi)者對(duì)于各類海洋類制品的認(rèn)知也打破了地域的限制。

京東大數(shù)據(jù)顯示，年貨節(jié)第一周，“異地訂單”量與去年年貨節(jié)同期相比增長(zhǎng)30%，且異地訂單占比較平日上漲超50%。其中，廣東、北京、江蘇發(fā)出的跨省異地訂單最多。

受疫情沖擊，海鮮產(chǎn)品市場(chǎng)有所萎縮。對(duì)于當(dāng)下海鮮市場(chǎng)的“當(dāng)局者”和即將入局的經(jīng)營(yíng)者而言，疫情既是機(jī)遇，亦是挑戰(zhàn)。大型海鮮批發(fā)市場(chǎng)、線下餐飲企業(yè)紛紛關(guān)閉。

全國(guó)海鮮需求量銳減，消費(fèi)者需求更多集中在新鮮的蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等生活基本需要。人們居家隔離時(shí)，生鮮電商成為不少家庭的選擇。

海鮮水產(chǎn)行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，預(yù)測(cè)未來(lái)業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業(yè)的投資商機(jī)。

海鮮水產(chǎn)報(bào)告在大量的分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

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