取外賣就像取快遞 你接受嗎?

明黃色與白色的配色，設(shè)計(jì)明快，線條簡(jiǎn)潔，格口排列整齊，整體看上去和快遞柜類似，不過(guò)，透明的柜門暴露了它的身份不一般。最近，在錢江路一幢寫(xiě)字樓一樓大堂里，多了一組新設(shè)備：“智能取餐柜”。

智能取餐柜，顧名思義，就是一種可以用來(lái)取外賣餐食的柜子，8月5日，我國(guó)首個(gè)《外賣智能取餐柜管理規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布。就在最近，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公開(kāi)征求意見(jiàn)中明確“加強(qiáng)與物業(yè)管理機(jī)構(gòu)溝通，通過(guò)推廣鋪設(shè)智能取餐柜等形式，提升外賣送達(dá)的便利度”。

在外賣成為現(xiàn)代人生活必不可少的一部分后，這樣的取餐柜能否成為剛需？能有多大普及率？記者在杭州展開(kāi)了一番走訪調(diào)查。

掃碼取餐，取餐柜可以保溫，還能消毒

在現(xiàn)場(chǎng)，小時(shí)新聞?dòng)浾咦⒁獾?，這個(gè)取餐柜位于一樓大廳，和飲料自動(dòng)售賣機(jī)放在一起，厚度顯得還挺薄。取餐柜一共有兩組，6列、7行，設(shè)置了42個(gè)格口。跟快遞柜類似，外賣取餐柜的格口有大小兩個(gè)規(guī)格，利用率更高的小格口，數(shù)量更多一些。

柜子中間的屏幕上，二維碼很醒目，上方寫(xiě)著“掃碼存取餐”。小時(shí)新聞?dòng)浾咛统鍪謾C(jī)試了試。掃碼進(jìn)入“美團(tuán)配送智能交付”小程序，首先選擇身份“騎手還是顧客”，如果是“顧客”，“請(qǐng)輸入取餐碼”，默認(rèn)手機(jī)后4位，如果是“騎手”，下一步則進(jìn)入“請(qǐng)選擇訂單所屬平臺(tái)”。

小時(shí)新聞?dòng)浾咦⒁獾剑x項(xiàng)包括美團(tuán)、餓了么還有其他平臺(tái)，這意味著，這個(gè)取餐柜是開(kāi)放的，不管你是哪個(gè)平臺(tái)的小哥，都可以在這里放入餐品，而且是免費(fèi)的。

一名穿著制服的工作人員趕來(lái)給取餐柜進(jìn)行清潔、消毒。清潔完成之后，拿出手機(jī)進(jìn)入后臺(tái)，點(diǎn)一點(diǎn)，格口的燈熄滅，緊接著，紫色的燈逐一亮起，取餐柜自帶的紫外線消毒功能開(kāi)始工作，“消毒需要15分鐘。”運(yùn)維人員說(shuō)，除了消毒外，還要日常巡查。

中午11點(diǎn)多，午高峰開(kāi)始了。伴隨著外賣小哥的匆匆腳步，取餐柜前熱鬧了起來(lái)?！澳?，我是美團(tuán)外賣，您的餐放在柜子里了。”一位小哥邊打電話，邊走了過(guò)來(lái)。掛掉電話，對(duì)著取餐柜的屏幕掃碼，柜門自動(dòng)彈開(kāi)，放入餐品，關(guān)上柜門。

一頓操作，前后不到一分鐘。

“智能取餐柜對(duì)我們來(lái)說(shuō)，當(dāng)然太實(shí)用了?！毙「邕@樣評(píng)價(jià)，“這里騎手上樓要坐貨梯，就一臺(tái)，你這么算，一上一下，高峰時(shí)間花五分鐘，如果50單，等于多少？”小哥邊說(shuō)邊走遠(yuǎn)了。

記者算了算，如果每一單平均能省4分鐘，10單就是40分鐘。

小哥剛把餐放了進(jìn)去，很快，有個(gè)小姐姐拿著手機(jī)徑直走了過(guò)來(lái)，同樣的，掃碼、柜門彈開(kāi)，取走、關(guān)門，一頓操作不過(guò)幾秒，就取到了午餐，整個(gè)過(guò)程如絲般順滑。

小姐姐告訴記者，自己所在的寫(xiě)字樓附近一共有七八幢樓，從去年開(kāi)始，陸陸續(xù)續(xù)都配上了取餐柜。“我們這里一共21層，大大小小的公司有50多家。你想想中午有多少外賣？要么等小哥送上來(lái)，要么樓下架子上找，都挺煩的?！?/p>

記者觀察了一下，到了中午12點(diǎn)左右，每隔一兩分鐘就會(huì)有用戶來(lái)柜前取餐。一般顧客取餐的時(shí)間在5分鐘左右，稍長(zhǎng)也就是10分鐘。這個(gè)高峰期，也沒(méi)有出現(xiàn)爆滿的情況。

前來(lái)送餐的外賣小哥更是沒(méi)有斷過(guò)。一位小哥告訴記者，在沒(méi)有取餐柜之前，很多寫(xiě)字樓主要的解決方案是騎手把餐放在貨架上，門口或?qū)懽謽乔芭_(tái)，通知顧客自取，容易出現(xiàn)丟餐或錯(cuò)拿。而智能取餐柜，一人一柜，安全衛(wèi)生?！翱蛻敉对V都少了?！?/p>

杭州已有數(shù)百臺(tái)落地

用了大半年的物業(yè)經(jīng)理這么說(shuō)

更智能、更環(huán)保、更高效的外賣取餐柜，究竟有多少普及率？

“杭州目前已經(jīng)落地了數(shù)百臺(tái)?！泵缊F(tuán)外賣智能取餐柜浙江區(qū)域負(fù)責(zé)人告訴小時(shí)新聞?dòng)浾?，疫情之后，取餐柜陸續(xù)在杭州不少寫(xiě)字樓、醫(yī)院、高校落地?！爸赃€未在住宅布局，是因?yàn)樽≌c(diǎn)外賣的需求量還是比較分散的?！?/p>

該負(fù)責(zé)人告訴記者，取餐柜根據(jù)需求進(jìn)行投放，包括消費(fèi)者需求、物業(yè)需求、外賣騎手配送效率提升的需求等，鋪設(shè)前要做一系列準(zhǔn)備工作，比如，位置放在哪里，格口應(yīng)該設(shè)置多少等。“柜體可組合式設(shè)計(jì)，針對(duì)使用場(chǎng)景、使用效率、實(shí)際單量的不同，靈活調(diào)整，不占用更多資源?！必?fù)責(zé)人說(shuō)。

上線以來(lái)，取餐柜產(chǎn)品服務(wù)不斷迭代、升級(jí)。負(fù)責(zé)人介紹，比如說(shuō)，冬天會(huì)開(kāi)啟保溫功能，騎手送達(dá)后半小時(shí)用戶還沒(méi)來(lái)取餐，系統(tǒng)會(huì)再次提醒。若24小時(shí)不取餐，則餐品直接廢棄。

記者了解到，早在2018年，美團(tuán)外賣就開(kāi)始著手研發(fā)外賣智能取餐柜，并于2020年2月10日，在北京望京醫(yī)院投放首臺(tái)外賣智能取餐柜。

“取餐柜蠻好的?！睂O經(jīng)理是深藍(lán)廣場(chǎng)所在的綠城物業(yè)負(fù)責(zé)人，她告訴記者，去年12月，深藍(lán)廣場(chǎng)就用上了智能取餐柜。

深藍(lán)廣場(chǎng)寫(xiě)字樓一共有26層，入駐的公司有100多家，按照每家公司點(diǎn)兩份外賣算，一個(gè)午高峰至少也有兩三百份外賣，6部電梯實(shí)在是忙不過(guò)來(lái)。

“按照疫情規(guī)定，進(jìn)來(lái)的小哥要逐一進(jìn)行測(cè)溫、登記，再算上排隊(duì)等電梯的時(shí)間，他們也是叫苦不迭?！睂O經(jīng)理說(shuō)，寫(xiě)字樓里的企業(yè)負(fù)責(zé)人也時(shí)常抱怨，“不時(shí)就有小哥上去，打擾了其他人辦公?！?/p>

剛開(kāi)始孫經(jīng)理和同事們弄來(lái)一些臨時(shí)貨架，但外賣多了，具體位置講不清楚，客戶一時(shí)找不到，容易引起矛盾?！昂髞?lái)聽(tīng)說(shuō)有其他寫(xiě)字樓用上了取餐柜，我們趕緊就去研究了一下，很快就用上了?！?/p>

孫經(jīng)理說(shuō)，用了大半年，大家都挺支持，“畢竟這事情對(duì)大家都有好處?！?/p>