中新經(jīng)緯3月17日電 針對(duì)媒體曝光北京羅森勁松文海店“過期包子照樣賣，該廢棄的關(guān)東煮接著煮”等食品安全問題，羅森二度發(fā)聲，撤銷該店鋪店長職務(wù)、解除合同并對(duì)所有店鋪展開速食食品制作方面的操作檢查。

聲明提到，經(jīng)確認(rèn)，該店鋪確實(shí)存在違規(guī)操作行為。其中包括未保留完整的速食食品制作記錄，未嚴(yán)格按照北京羅森店鋪手冊(cè)以及培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)操作等。

“京津冀羅森”微信公眾號(hào)截圖

聲明提到，公司決定對(duì)勁松海文店停業(yè)整頓。待店鋪整改完畢，得到朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局許可后恢復(fù)營業(yè)。撤銷該店鋪店長職務(wù)、解除合同，對(duì)總部運(yùn)營督導(dǎo)及相關(guān)人員予以警告降職的處分，對(duì)所有員工重新進(jìn)行崗前培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后上崗。

聲明提到，配合北京市及天津市各區(qū)縣的市場監(jiān)督管理局對(duì)全店鋪展開專項(xiàng)調(diào)查。對(duì)有問題的店鋪立即采取了停業(yè)和整改措施。

聲明提到，對(duì)所有店鋪展開熬點(diǎn)、炸串、包子、熱餐等速食食品制作方面的操作檢查，對(duì)于存在問題的店鋪立即整改并培訓(xùn)。同時(shí)，由總部培訓(xùn)部對(duì)所有店鋪進(jìn)行豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī)規(guī)范使用方面的培訓(xùn)。

聲明提到，在店鋪的操作間、辦公室增設(shè)監(jiān)控?cái)z像頭設(shè)備，對(duì)速食食品設(shè)備的制作標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備規(guī)范進(jìn)行明顯標(biāo)識(shí)，加強(qiáng)總部對(duì)門店的監(jiān)控監(jiān)管，為店鋪員工提供可視化的工作環(huán)境。制作店鋪速食食品管理檔案，總部運(yùn)營部及培訓(xùn)部每月召開聯(lián)合會(huì)議，針對(duì)店鋪當(dāng)前存在的問題匯總分析，由運(yùn)營部負(fù)責(zé)逐店逐項(xiàng)整改。

此前，“京津冀羅森”微信公眾號(hào)曾于15日晚間發(fā)布聲明稱，對(duì)該店鋪進(jìn)行情況核查，并積極配合監(jiān)管部門對(duì)該店進(jìn)行調(diào)查停業(yè)整頓。(中新經(jīng)緯APP)