受疫情、俄烏沖 突等因素的影響，國際糧食市場價格持續(xù)震蕩。 在糧食自給率較低的韓國，由于小麥等進(jìn)口谷物的價格上漲，餐飲業(yè)出現(xiàn)了商家爭相囤積面粉的現(xiàn)象。

記者在首爾市的一個美食商圈，附近聚集著刀削面、面片兒湯等餐館。一些店主告訴記者，他們每天會用掉四五十斤的面粉。最近，面粉的價格比年初的時候狂漲了四成，由于擔(dān)心還會一漲再漲，店主們開始提前囤積，連續(xù)多日到不同的超市大量采購面粉。

韓國的小麥和玉米自給率都不足1%，可以說幾乎完全依賴進(jìn)口。據(jù)韓國關(guān)稅廳最新數(shù)據(jù)，上個月韓國的谷物平均進(jìn)口價格同比上漲近三成。韓國面粉企業(yè)沒法消化這么大的原料漲價，只好大幅上調(diào)自己產(chǎn)品系列的價格。

疫情下很多韓國民眾宅家吃飯，性價比高又食用方便的掛面、吐司、餅干等很受歡迎。雖然目前這些食品的價格還沒有跟著面粉上漲，但專家表示，隨著俄烏沖突等影響逐漸顯現(xiàn)，今年下半年韓國加工食品將迎來新一輪漲價潮。為避免民生進(jìn)一步遭受沖擊，韓國正在嘗試拓寬進(jìn)口渠道等。