“3·15”晚會(huì)上的曝光，讓“土坑酸菜”一夜之間成了全民熱議話題。

就在剛剛，該事件又有新進(jìn)展!

湖南華容縣、君山區(qū)4名干部被追責(zé)

據(jù)央視新聞報(bào)道，中央廣播電視總臺(tái)“3·15”晚會(huì)曝光湖南省岳陽市華容縣、君山區(qū)的插旗菜業(yè)、壇壇俏食品等5家企業(yè)酸菜生產(chǎn)相關(guān)質(zhì)量問題后，兩地黨委政府高度重視，迅速展開執(zhí)法、調(diào)查工作，并對(duì)存在監(jiān)管不嚴(yán)、履職不力等問題的食品安全監(jiān)管負(fù)責(zé)人進(jìn)行追責(zé)問責(zé)。

3月16日晚，華容縣委常委會(huì)研究決定，對(duì)華容縣市場監(jiān)督管理局局長何芳給予停職檢查處理，對(duì)華容縣市場監(jiān)督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長徐育軍給予免職處理。

君山區(qū)委常委會(huì)研究決定，對(duì)君山區(qū)市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長萬越給予停職檢查處理，對(duì)君山區(qū)市場監(jiān)督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長戴中華給予免職處理。

插旗菜業(yè)董事長：我錯(cuò)了

據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，在3·15晚會(huì)曝光了湖南華容縣插旗菜業(yè)收購?fù)量铀岵思庸に^的老壇酸菜包后，3月16日中午，記者再一次來到華容縣插旗菜業(yè)有限公司。

此時(shí)酸菜車間已經(jīng)完全封閉，湖南插旗菜業(yè)有限公司董事長嚴(yán)欽武向消費(fèi)者致歉：“我錯(cuò)了，深感慚愧，向廣大消費(fèi)者道歉。在今后接受檢查，整改到位。”

多家企業(yè)“自證清白”

統(tǒng)一邀請(qǐng)1000人到酸菜加工廠參觀

酸菜品類的開發(fā)范圍太廣，除了風(fēng)波正中心的康師傅、統(tǒng)一，多家餐飲企業(yè)也主動(dòng)發(fā)聲。

以酸菜魚為招牌菜的太二，在公眾號(hào)推送中，主動(dòng)發(fā)布了“酸菜安全報(bào)告”。文中公布了自家酸菜系四川民福記食品有限公司和吉香居食品股份有限公司生產(chǎn)，均擁有腌制專用車間。

另一家餐飲品牌“姚姚酸菜魚”也在公眾號(hào)發(fā)文表態(tài)，稱自己只用水東鮮芥菜，系姚姚品牌種植與腌制基地按照國家標(biāo)準(zhǔn)研制發(fā)酵的新酸菜，不添加任何色素與保鮮劑。

值得一提的是，統(tǒng)一決定邀請(qǐng)1000人到酸菜加工廠參觀。

16日下午，微博認(rèn)證用戶“酸爽宗師統(tǒng)一老壇”發(fā)文，稱供應(yīng)統(tǒng)一的酸菜包不是“土坑酸菜”，如果虛假，現(xiàn)在的供應(yīng)商“錦瑞”愿意承擔(dān)法律責(zé)任。在這份聲明中上游新聞?dòng)浾呖吹?，文中稱央視“3.15”晚會(huì)報(bào)道之“土坑”，系某食品公司租用錦瑞公司場地周轉(zhuǎn)使用，與錦瑞公司生產(chǎn)給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包產(chǎn)品，不存在任何原料共用行為，如有虛假，湖南錦瑞食品有限公司愿意承擔(dān)法律責(zé)任。

16日晚上7點(diǎn)，該賬號(hào)再次發(fā)文，稱自己的原材料不是“土坑酸菜”但虛心接受監(jiān)督，愿邀請(qǐng)1000人前往統(tǒng)一企業(yè)的酸菜加工廠參觀?；顒?dòng)將在符合疫情防控、生產(chǎn)安全以及安全等法律法規(guī)的前提下進(jìn)行。

17日上午，上游新聞?dòng)浾邠芡ɡド浇y(tǒng)一企業(yè)食品有限公司消費(fèi)者服務(wù)熱線。一名客服回應(yīng)稱，正如公告所說，公司沒有使用插旗菜業(yè)的酸菜，至于供應(yīng)商錦瑞公司的相關(guān)情況，也在官網(wǎng)和微博都發(fā)布了相關(guān)說明。關(guān)于邀請(qǐng)1000人前往酸菜加工廠的活動(dòng)情況，如果需要參觀可以私信官方微博報(bào)名。

中紀(jì)委網(wǎng)站：“土坑酸菜”背后是責(zé)任缺失

我國《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明;對(duì)無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。而這些坑人的“土坑酸菜”是如何流向消費(fèi)者的餐桌?為何質(zhì)量把關(guān)層層失守?怎樣防止類似問題再次發(fā)生?

對(duì)曝光的問題，相關(guān)地方、部門和單位已經(jīng)及時(shí)跟進(jìn)處理。亡羊補(bǔ)牢，猶未晚也。但更為重要的是，要充分認(rèn)識(shí)食品安全問題的極端重要性，抓常、抓長、抓實(shí)、抓細(xì)，把食品安全的主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任落到實(shí)處。關(guān)口前移，抓早抓小，防微杜漸，把問題解決在萌芽狀態(tài)。加強(qiáng)食品生產(chǎn)過程中的動(dòng)態(tài)管理，形成有力有效的跟蹤、反饋、處理機(jī)制。要舉一反三，由點(diǎn)到面進(jìn)行專項(xiàng)整治，對(duì)出現(xiàn)問題的單位和人員，嚴(yán)肅處理、絕不姑息。

各級(jí)紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)要立足職能職責(zé)，督促推動(dòng)責(zé)任落實(shí)，堅(jiān)決守住、守好食品安全底線。食品安全問題鏈條長、涉及面廣，要對(duì)失責(zé)者嚴(yán)肅精準(zhǔn)問責(zé)，對(duì)典型案件進(jìn)行通報(bào)曝光，形成震懾。要加大案件查辦力度，查處一批膽大妄為、唯利是圖的食品“蛀蟲”，并認(rèn)真剖析深層次原因，推動(dòng)以案促改、以案促治，針對(duì)食品的產(chǎn)、儲(chǔ)、供、銷等環(huán)節(jié)建立健全制度機(jī)制，對(duì)整改敷衍應(yīng)付、成效不明顯、邊改邊犯等問題，嚴(yán)肅處理，確保整改到位，取得實(shí)效。

“土坑酸菜”警示我們，責(zé)任缺失必會(huì)質(zhì)量失守。食品安全無小事，各方面要齊抓共管、形成合力，堵塞漏洞、深化改革，不斷筑牢食品安全防線，讓人民群眾吃得健康、吃得放心。