餐飲界又現(xiàn)關店潮。

繼海底撈此前宣布關店300家后，3月11日，“連鎖火鍋第一股”呷哺呷哺發(fā)布公告，2021年公司關閉了230家門店。

同時，呷哺呷哺預計2021年凈虧損人民幣2.75億元至2.95億元，原因主要是關店所致。

再現(xiàn)關店潮

3月11日，呷哺呷哺公告顯示，公司預計2021年凈虧損約2.75億元至2.95億元，而2020年凈利潤為1149萬元。

圖片：呷哺呷哺公告

對于虧損的原因，呷哺呷哺在公告中表示：一是全年關閉約230家餐廳導致的長期資產(chǎn)一次性虧損，以及因為部分餐廳經(jīng)營業(yè)績下滑而導致的計提減值虧損，合計約2.2億元；二是2021年部分地區(qū)餐廳仍然受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，無法充分營業(yè)。

從上述原因來看，其中最主要的就是關店230家。事實上，去年呷哺呷哺行政總裁賀光啟在接受媒體采訪時就透露，因“部分門店出現(xiàn)了嚴重的選址錯誤導致虧損”，呷哺呷哺將關閉200家虧損門店，以求“斷臂止血”。

其實，不僅僅呷哺呷哺一家火鍋巨頭宣布關店，海底撈在2021年也關閉了300余家店，導致相關的損失達到33億元-39億元。

圖片：海底撈公告

不過，需要注意的是，呷哺呷哺在2021年關店230家之后，2022年還是選擇繼續(xù)開新店。呷哺呷哺在公告中表示，為繼續(xù)提升品牌影響力及降低費用率，在2022年度，新開門店選址將采取更審慎態(tài)度，繼續(xù)展店約156家。

從這一表述來看，呷哺呷哺關閉經(jīng)營效益不好、選址錯誤的門店，從而輕裝上陣，但仍需等待實際落地效果。

股價已暴跌

關店潮之下，海底撈和呷哺呷哺的股價表現(xiàn)也不如人意。

海底撈的股價從2021年初至今，最大跌幅超過83%，股價從85港元跌到現(xiàn)在的13港元。

圖片：東方財富

相比之下，呷哺呷哺情況更糟。從2021年初至今，呷哺呷哺最大跌幅超過86%，股價從最高將近27港元，跌到現(xiàn)在不足4港元。

圖片：東方財富

對此，國信證券指出，疫情重創(chuàng)餐飲行業(yè)，也令行業(yè)估值調(diào)整到較低位置，行業(yè)復蘇前景仍較明確。隨著疫苗接種率的提高，疫情對社會經(jīng)濟活動的干擾有望逐步減弱，餐飲服務行業(yè)經(jīng)過疫情重創(chuàng)后，估值水平跌至低位，投資價值初顯。