食品漲價(jià)潮終于淹沒(méi)了方便面。

近日，網(wǎng)傳方便面龍頭企業(yè)康師傅、統(tǒng)一和日清食品即將漲價(jià)。

2月16日，統(tǒng)一方面向《國(guó)際金融報(bào)》記者表示，目前漲價(jià)只是坊間流傳的消息，公司還要繼續(xù)觀察市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。

日清食品相關(guān)人士則表示，漲價(jià)的事情屬實(shí)，但哪些產(chǎn)品漲價(jià)以及漲多少，暫時(shí)還不能透露。

康師傅方面則表示的確收到了提價(jià)通知，目前有三款產(chǎn)品涉及漲價(jià)，分別是經(jīng)典桶面、經(jīng)典袋面和迷你桶，最終售價(jià)以各平臺(tái)實(shí)際標(biāo)價(jià)為準(zhǔn)。在被問(wèn)及為什么商超反而會(huì)有促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，客服人員表示，公司目前沒(méi)有促銷(xiāo)活動(dòng)，或許是當(dāng)?shù)爻嗅槍?duì)臨期產(chǎn)品在做促銷(xiāo)。

龍頭率先提價(jià)

今年1月5日，日清企業(yè)率先宣布，將上調(diào)其主要即食面產(chǎn)品在中國(guó)內(nèi)地的出廠價(jià)格，包括合味道杯面、出前一?。òb、杯裝及碗裝面）、日清意面、拉王等。

而截至目前，康師傅及日清食品方面并未透露漲價(jià)幅度等具體信息。

2月初，美銀證券發(fā)布研報(bào)稱(chēng)，方便面內(nèi)地零售價(jià)格于1月上漲，康師傅旗下主要的方便面產(chǎn)品在農(nóng)歷新年后，其出廠價(jià)上漲超過(guò)10%，統(tǒng)一主要的方便面在更換新包裝后，其產(chǎn)品零售價(jià)格亦上調(diào)約12%。

美銀證券還認(rèn)為，統(tǒng)一出廠價(jià)稍后或許也會(huì)上調(diào)，標(biāo)志著方便面業(yè)內(nèi)近10年首次大幅加價(jià)。

美銀證券還表示，加價(jià)有助于減輕毛利率壓力，改善方便面行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局。

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，目前國(guó)內(nèi)的方便面行業(yè)仍處于低位運(yùn)行的周期階段，漲價(jià)可以為消費(fèi)端提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品以及更完善的服務(wù)體系。整體來(lái)看，此次漲價(jià)是良性的，漲幅10%也在合理區(qū)間，不會(huì)對(duì)銷(xiāo)量造成影響。

成本上漲壓力

方便面龍頭企業(yè)此次漲價(jià)，與原材料不斷上漲給成本帶來(lái)壓力有關(guān)。

方便面產(chǎn)品的主要原材料系面粉、棕櫚油、糖等。這些材料的價(jià)格去年均有不同程度上漲，其中棕櫚油價(jià)格漲幅較大，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，棕櫚油等植物油的價(jià)格在2021年同比上漲65.8%。

格林大華期貨高級(jí)分析師劉錦在接受媒體采訪時(shí)曾表示，方便面成本中棕櫚油成本占18％，面粉占成本30％，從去年年初以來(lái)這兩項(xiàng)原料的成本大增，而方便面的其他原料，如辣椒粉，淀粉，也都有不同程度的上漲。

或受此影響，方便面企業(yè)業(yè)績(jī)承壓。

康師傅的財(cái)報(bào)顯示，2021年上半年，其方便面業(yè)務(wù)板塊營(yíng)收127.22億元，同比下滑14.67%，其中容器面和高價(jià)袋面分別下滑了12.5%和22.8%，方便面利潤(rùn)也從上年同期的16.9億元下滑至8.96億元，下降47.1%

統(tǒng)一也遇到了類(lèi)似情況，2021年上半年，其方便面業(yè)務(wù)收入約為44億元，相比于2020年同期的52.1億元下降15.5%。

日清食品的利潤(rùn)也出現(xiàn)了下滑，2021年上半年，其收入18.54億港元，同比增長(zhǎng)6.8%；但公司擁有人應(yīng)占利潤(rùn)1.71億元，同比下滑4.2%；上半年毛利率由33.9%下滑至31.9%，凈利率由10.3%下滑至9.2%。

漲價(jià)潮或持續(xù)

不僅是方便面制造商，事實(shí)上，從去年年底開(kāi)始，受原材料價(jià)格上漲影響，一些米面相關(guān)的食品公司也已宣布漲價(jià)。

2021年11月初，安井食品和海欣食品相繼發(fā)布提價(jià)公告，將其價(jià)格上調(diào)3%-10%。

11月13日，克明食品發(fā)布公告稱(chēng)鑒于面粉、包材、運(yùn)輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲，公司將于2021年12月1日起對(duì)公司各系列產(chǎn)品上調(diào)價(jià)格。

11月18日，三全食品發(fā)布公告，對(duì)部分速凍米面制品及速凍魚(yú)糜制品的促銷(xiāo)政策進(jìn)行縮減或?qū)?jīng)銷(xiāo)價(jià)進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價(jià)幅度為3%-10%不等。

12月1日，千味央廚也宣布提價(jià)2%-10%不等。

對(duì)于食品行業(yè)漲價(jià)潮的持續(xù)時(shí)間，朱丹蓬表示，這主要取決于世界疫情的發(fā)展，或許漲價(jià)潮不止持續(xù)到今年年底，還會(huì)延續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。